你知道百家宴吗？每年正月十五全国各地的数万名吃货都会聚集在温州泰顺的几个乡镇年，泰顺百家宴开席总共超过桌其中雅阳镇达到桌近3万人同时开吃近千名“农家大厨"各显神通围观者达10万之众创下吉尼斯纪录昨天泰顺雅阳百家福宴的主要创办人携最牛大厨将这一吃货界的江湖传奇带到了杭州百家福宴一共摆了四桌宴会上的所有食材都是泰顺新鲜运来的装了一大车烧菜的厨师，也是泰顺过来的他们还带来了农家自酿的红曲酒泰顺产的辣酱百家福宴的菜式每年都有些变化但几个主菜不会变：福（红烧肉）禄（九层糕）寿（长寿面）禧（鳟鱼）财（十景菜）在杭州的百家福宴除了长寿面没有上别的主菜都来了红烧肉福宴用的红烧肉是用的是泰顺的土猪肉再用泰顺的红曲酒烹制出来多了醇厚的香味所以又叫福肉九层糕九层糕是年糕的一种放了植物碱的缘故口感和水磨年糕很不一样十景菜十景菜最少要十样原料菜一上来，就让所有人眼前一亮海参、鳕鱼、菌菇、蛋条、嫩笋、墨鱼干、虾仁……真的是山珍海味啊杨梅干藠头手撕生姜凉菜中的杨梅干、藠（jiào）头都是今年新腌的手撕生姜带点红是加了酒糟的缘故鸡肉猪肚汤鸡是养了一年多的土鸡猪肚从早上七点开始烧吃起来没有一点骚味先用盐巴擦洗猪肚再用温水洗再擦一遍盐巴要洗两三回鸡杂汤虾干、扇贝、鸡肝、黄豆、目鱼干、冬笋……我还是第一次吃到黄豆、鸡肝、猪肝一起放汤的做法厨师介绍：因为泰顺的地理位置很独特既是山区，又靠近温州和福建的福鼎可以说既有山珍，又有海味土豆金菇土豆金菇吃进去非常软是把土豆泥和地瓜粉拌在一起像做肉丸一样，拗成菇类的造型生桂圆汤最后喝一碗生桂圆汤这种收尾法很新鲜“桂圆现剥，滚水倒下去加点糖，最后让嘴巴清爽一下。"一个人60元，就能吃百家宴兔肉干十多年来，泰顺百家宴只要60块钱一个人，一桌就是块。在泰顺，这个价格也是要亏本的。每年泰顺雅阳镇的百家福宴，都有几个主要的“福首"出面赞助。其中不少是在外经商的泰顺人。“现在不只是百家宴，是千家宴了，年申报吉尼斯世界纪录时，办了桌，吃的人有上万，帮忙的人也有一万五千，还有没买上票、坐不上桌子吃的人，大概有好几万呢！"松菇在座的有个女吃货跳出来爆料：“我年就是买不到票，才混进去，在百家宴上做义工的！"据去过的这位说，做菜的场面也很壮观，用油桶改造成的大灶，架上直径近一米的大锅，一锅菜能装50盘左右，每道菜要炒3锅才够分。所以百家宴的厨师一般都是男人，而女人负责端菜。后厨杭州也要开百家宴的饭店这次来杭州办福宴，泰顺人想把传统乡俗做大，他们计划在杭州也开一家做百家福宴菜系的店。顺便吹下风，明年正月杭州人想去泰顺吃百家福宴，可以
