小伙老家开农家乐，名贵鱼类随便吃，“一鱼三吃”生意好的尖叫！中国是一个文明古国，古时候，人们以农业为主，日出而作，日落而息，古人对于饮食也是非常有研究的，况且中国历史悠久，饮食文化也是丰富多样。每个地方都有自己传统的美食和传统的烹饪方式，现在的人最在乎的就是吃了，每天最喜欢的就是眼中各种美食的吃法，还有寻找各种好吃的美味。不管是街边的小吃，还是酒店里的美味，亦或者是农家乐里看起来不怎么样，但是吃起来很新鲜的家常菜，都是现在人特别喜爱的，今天带给大家的就是这样子的美味了，来自深山的农家乐，吸引顾客开豪车来此品尝！就这就是今天我们介绍农家乐旁边专门用来养鱼的鱼塘，而且他们养的鱼不是普通的品种，是一些比较名贵的鱼类，对于水温要求比较高。所以只能将地点选择在深山里，深山里面的水温比较低，即使是炎热的夏季，水也特别的冰凉，不会超过19度，但是到冬天水温就特别低了，这个时候他们的鱼就会受到威胁，所以冬天的时候就是他们歇业的时候！在这个鱼塘里面最受欢迎的就是虹鳟鱼，还有金鳟鱼了，池塘里面养的满满的都是这两种鱼类，这些鱼的品种都是从外地引进的，因为农村的环境比较好，而且没有什么污染，最重要的是他们的水质也特别的好，很是适合这些鱼类的生长，所以这些鱼类在他们的鱼塘生活的特别好！这就是顾客点的金鳟鱼了，刚从鱼塘里面捞出来，看起来就很新鲜，而且嘴巴一开一合还在呼吸呢！这里顾客最喜欢的就是他们鱼的做法了，“一鱼三吃”可以将一半鱼肉用来做生鱼片，鱼肉清洗干净之后，取一块肉质比较鲜嫩的鱼肉，然后用刀切成薄片，这对于刀功来说是十分考究的。而且最让顾客们啧啧称奇的是这位来自乡村的不起眼的大厨，居然切出的生鱼片，看起来这么的漂亮，而且像纸一样薄，简直可以媲美日本的大厨了！这就是切好的生鱼片了，大家可以看一下，真的是特别的薄，而且还是透明的，蘸着芥末来吃，别有一番风味，顾客到此就餐，每一桌客人都会点上一份生鱼片，不为了味道，就为了欣赏这位厨师的刀工！生意好的尖叫！另外一半的鱼肉可以切成片做成干煸鱼片，就是我们最传统的吃法了。但是要注意的是切的鱼片稍微厚一点，然后放在锅里面炸一下，稍微炸一下，让其定型就好，然后炒一些辣椒放在上面，再撒上一些调味料，最后撒一些芝麻就好，味道也是特别好吃的！当然鱼头和鱼尾巴也不浪费，可以拿来做成鱼头汤，一鱼三吃的吃法是所有食客都很喜欢的吃法了。而且他们的价格也不贵，一斤只需要59元钱，点上一条三四斤的鱼，就可以吃到三道与众不同的菜，怪不得生意那么好呢
