<1、水质优势：沙漠鳟鱼生长于敦煌阳关库姆塔格沙漠中的月亮湖和九连湖中，与祁连冰川阿尔金雪山相邻，方圆几百公里无任何污染。
2、环境优势:鳟鱼的生长是利用祁连冰川阿尔金雪山的雪水，通过“沙漠都江堰”渗滤净化后，成为富含硒、锶、锌等矿物质的优质冷泉水。
3、营养优势：敦煌沙漠高寒冷水鱼因水源富含微量元素硒、锶，使鱼体内以生物积累的方式积累了大量的硒、锶，以及人体所需要的维生素（A、D、B族）矿物质（钙、磷、钾、锌）等，尤其是体内富含DHA、EPA对人体有神奇的药效作用，EPA可预防心脑血管，降血压、降血脂，抑制血栓的生成，DHA可提高大脑智商指数，增强免疫力，是人体大脑营养的必须物质，被称为“水中之宝”具有很强的唯一性，同时由于自身的生存条件决定了它是绿色食品。
“敦煌文体广电和旅游局”