山东日照海域，一艘大船靠近一个巨大的养殖网箱，一条又一条活蹦乱跳的三文鱼，被吸上船，从近海养殖区，转移到深海区，在冷水的网箱里面继续养殖，这样的“搬家”，一条三文鱼从小到大，要经历三次。
三文鱼是一种深海冷水鱼类，属于鲑科，主要产在纬度高的北大西洋和北太平洋海域。尽管我国拥有丰富的海洋资源，但是由于水温较高，这导致冷水鱼不适合在这里养殖。
而我国是三文鱼需求大国，每年进口三文鱼近10万t。今年1至4月，我国从大西洋进口了2.92万t的鲑鱼，同比增长了12%。
这些年来，国内很多地方也开始尝试养殖三文鱼，有的还养殖成功并且上市；但是一直以来，国产的三文鱼总是被人诟病，定义为淡水鱼，不能生食，而且大多是虹鳟鱼，无论口感、营养，都无法和大西洋鲑相比，不能称之为三文鱼。
日照养殖的三文鱼，就是正儿八经深远海养殖的大西洋鲑，而且是在黄海的冷水区，水温可低至4.6℃，非常适合大西洋鲑的生长。
我国的黄海冷水区的面积，有13万平方公里，非常广阔，用来养殖足够了，目前，青岛和日照，都在这片海域进行三文鱼的养殖。
目前，日照已具备自主孵化鱼苗的能力，鱼苗孵化后首先放入淡水中饲养9个月，达到克左右；然后放入海水与淡水交界区饲养9个月，达到克左右。鱼苗经过驯化后，在情况稳定的情况下，会被转移到近海的养殖区；如果海水温度上升，就会使用船只将鱼苗转移到深海的冷水区进行养殖。
说起日照养殖三文鱼的网箱，那可是个庞然大物，长宽高分别是：89米、45.5米、35.9米，有11层楼房那么高，做这么一个网箱就需要用t钢。这样的设备虽然体积庞大，却具有自动升降和移动功能，能够轻松返回港口进行维修，实在是非常便利。
日照将建6个这样的大网箱，能够年产三文鱼t，创造收益6个亿。
这样，一条三文鱼，从孵化、养殖、加工到上餐桌，日照已经形成了一条产业链，24小时内就可以完成，新鲜程度是进口三文鱼没法比的。
相信，随着国内养殖技术的提高，国产三文鱼的产量和质量不断提高，一定会实现三文鱼的自给自足，到那时候，三文鱼的价位应该也会被打下来了吧，不会再贵到大家吃不起。
#深度好文计划#