敦煌虹鳟鱼专栏虹鳟鱼家常做法柿汁虹

<虹鳟鱼家常做法—柿汁虹鳟鱼

主料：虹鳟鱼克。调配料：番茄酱，葱段，姜块，白糖，醋，盐，味精，香树叶，豆油，鸡汤。

制作法：将鱼刮鳞去内脏洗净，切成大厚片。将鱼片用沸水焯透，刮去鳞皮洗净。另取勺加底油，放葱姜番茄酱煽炒片刻，加糖，醋，盐，味精，香树叶，鸡汤配好口味，将紧透的鱼片下勺，沸开后改慢火烧，待汤汁浓缩出勺改刀码盘即成。