大学教授用泉水培育溪流三文鱼价格仅三

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现在市场上的三文鱼不但价格贵,另一方面,早在年8月,湖北媒体经视直播就爆出,湖北市场绝大部分三文鱼就是由虹鳟鱼冒充,而那些来源不明的虹鳟鱼有传染寄生虫的危险。如果喜欢吃生鱼片怎么办?还不如干脆就买正规虹鳟鱼。

华中农业大学就展示了一种名叫“溪流虹鳟”的鱼,这种鱼是由学校水产学院张学振教授带队指导,在湖北恩施土家族自治州的大山种养殖,用的水都是山泉水,特别是当水土中富含“硒”这种矿物质,是男性精液中的重要组成部分。

这次展示,是为华中农业大学一年一度的特色农产品展销会预热,参加活动的产品,都是学校对口扶贫的项目,学校介绍,经早年考察,当地深山中泉水无人为污染,水质干净温度适宜,正好适合冷水鱼的饲养,这个项目的设立,为农民脱贫带来希望。

目前运送到武汉市场的价格在30元左右,只有市场上“三文鱼”价格的三分之一左右,经过检测,富含22种烯酸,维生素D含量高出其他食品数十倍,营养价值不比正宗三文鱼低,不过鱼肉的颜色相比三文鱼淡很多,口感相比少许偏筋道一些。

现在生吃鱼肉都会有寄生虫的担心,现场专家表示,虹鳟的养殖技术已经取得巨大进步,团队制定了一套系统的养殖标准,农户都是按照标准养殖,加上当地生态环境良好, 的保证了食品的安全性,即使作为鱼片生吃,也可以放心食用。




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