鲈鱼因肉质鲜美，常被端上餐桌，是受到大众喜爱的一道美食。在永泰塘前乡官烈村，有这样一位胆大，勇于尝试的村民，他自学繁殖、养殖技术，引进和培育台湾加州鲈鱼，坚定不移的走自己的致富路。
他就是王兆金，一位地地道道的农民。王兆金说他是在去年，一个偶然的机会遇上了眼前的这些小家伙。出于对水产养殖的兴趣，他顿时萌生了养殖加州鲈鱼的想法。
经过一系列的考察、研究，王兆金从村里流转出一个48亩的大水库以及6个总面积近30亩的池塘开展养殖， 年便取得成功。如今，他已经掌握从培育到孵化再到成品等系列技术，且成活率高达百分之八十五。
养殖户王兆金
这种加州鲈鱼原产于美国，年才引进到我们中国，我发现这种鱼比较好养，去年就在南屿鱼苗城里面就购了多条。因为加州鲈鱼，非常适合我们这里的气候，又耐温又耐寒，所以养殖情况都很好。
目前为止，鱼塘里共有3万多尾的加州鲈鱼，同时还培育成功了近10万尾的鲈鱼幼苗。他告诉记者，加州鲈鱼是典型肉食性淡水鱼类，每年的3月是 的放苗时间，标准的鱼苗养到1至2斤就可以出塘，整个过程大概需要5、6个月。
王兆金说，目前由于配套条件有限，一年只能饲养一季。等到条件成熟之后，他就要继续加大鱼苗的投入，一年养两季，届时年收入可达三四十万元。
记者：温懋
编辑：严智威
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