夏天近在眼前，随着天气越发的炎热，农村的孩子们如今估计已经下河了，这就是城里的孩子无法比肩的优势了，秋天能上山，夏天能下河，仿佛真的就和动画片的主角一样，上山下海无所不能，而却是农村的乐趣也就集中在这两个地方了，秋天是丰收的季节，山里就满是各种野草野果，相当丰富，而夏天炎热不说，刚好也是鱼儿产卵的季节，所以正适合摸鱼，今天我们就要讲一讲一种神奇的鱼，它的营养价值极好，被人们称作是“水中人参”，学名叫做虹鳟鱼。虹鳟鱼并非是我国的本土物种，而是外来的，原产自北美洲和太平洋一带，是一种冷水性的塘鱼，它和我国本土的鳟鱼很像，但是腹部的位置有一条红线，因此而得名虹鳟鱼，是颜值很低的鱼，灰白的鱼身上都是密密麻麻的黑点，密集恐惧症可能会觉得瘆得慌，再说这鱼对于养殖地的水质要求非常的挑剔，只在干净的例如山涧一样的冷水中才能够生长，不过只要环境合适的话，那么生长速度和繁殖速度是很快的，一年可以繁殖五次，远远高于别的鱼类。虹鳟鱼曾经在我国价格十分昂贵，因为水质要求过高，所以养殖难度很大，很难规模性的养殖，不过这并不是主要的原因，其实虹鳟鱼的鱼肉和三文鱼的鱼肉非常的相似，除开一些高级三文鱼拥有很醒目的白色纹路外，二者看起来根本没有什么大的区别，所以一些商家就以虹鳟鱼来冒充三文鱼，一斤卖到几百元，而消费者并没有那么好的眼力来鉴别很容易就会上当受骗，经过新闻曝光以后，如今虹鳟鱼已经跌落神坛，毕竟淡水鱼和咸水鱼并不一样，咸水鱼可以直接食用，而淡水鱼因为有很多寄生虫所以必须加工。现在的虹鳟鱼一斤三十元却很少人吃，多半还是因为之前的骗局，但很少有人知道的是，虹鳟鱼的营养价值其实并不比三文鱼低，它含有丰富的蛋白质和维生素D，可以促进人体骨骼的发育，重要的是虹鳟鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，比一般的淡水鱼类要高得多，这种特殊的物质最重要的功能就是保护我们的心脑血管，长期服用的话可以防治相关疾病，同时女性长期食用的话还会有美容养颜的效果，“水中人参”一名可是实至名归的，千万不要因为曾经的骗局就忽视它呀。
