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浙江新闻客户端
评论员吕苏娟
《生食三文鱼》团体标准公示仅3天，中国水产流通与加工协会(以下简称“协会”)又出“大招”，删除了之前发布的虹鳟冒充三文鱼的所有新闻。
公众对虹鳟被归为三文鱼的质疑仍未消除时，就删除相关的新闻，不免让人觉得该协会是不是心虚了。更何况，质疑虹鳟冒充三文鱼的新闻也出自该协会之手，曾经义正辞严地指责，如今悄无声息地删除，这般变脸的功夫怕是连最出色的川剧变脸大师都要望尘莫及了。
其实，人们质疑该协会的矛盾焦点，并不在于虹鳟是或不是三文鱼，而在于虹鳟是否能如三文鱼般放心安全地食用。在很多西方国家，虹鳟既不属于三文鱼，也不能生吃。可笑的是，该协会不去论证虹鳟能否生吃，却一心扑在制定标准、删除新闻等“琐事”上，可谓是本末倒置。
在《生食三文鱼》团体标准出台的当日，该协会还成立了三文鱼分会，而首任会长就是国内 虹鳟鱼养殖企业负责人。让一家企业去负责“监管”自家产品，该协会的自信在哪里?其中是否存在利益输送?食品安全又该如何保障?这一系列问题，还有待相关监管部门尽早介入，给公众一个明确答案。
食品安全问题涉及每一位消费者的切身利益，岂能轻易“翻篇”?不论是三文鱼还是虹鳟，能不能生吃，与海水养殖或淡水养殖无关，而与是否携带寄生虫有关。也就是说，只要实现虹鳟养殖生长过程的安全可控，那它即便不是三文鱼，也能如三文鱼般被放心地端上餐桌，让市民一饱口福。
还有一个值得
