“李鬼”赢了“李逵”？上海首个消费听证会把虹鳟列入三文鱼队列虹鳟是淡水鱼价格也差一半八成消费者称其为“指鹿为马”争议虹鳟鱼是否“滥竽充数”在这份最新发布的团体标准中，对于三文鱼的定义解释为：鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑等。引发外界热议的焦点在于，淡水养殖的虹鳟鱼被定义为三文鱼的一种。而号称产出中国“三分之一的三文鱼”、实际则生产虹鳟鱼的青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司也参与了该团体标准的制定。标准制定方标注产地和种名中国水产流通与加工协会三文鱼分会理事、专家郑维中认为，三文鱼不是一个狭义的名词，它包括很多种类，三文鱼是个约定俗成的说法，没有谁能认定俗名对与错。郑维中表示，从广义的三文鱼来讲，市场上的大西洋鲑、虹鳟和其他鲑鱼类，每年都在以三文鱼名义售卖。但郑维中也强调，把虹鳟鱼当做大西洋鲑来卖，肯定是不对的，“考虑到消费者对产品的认知，我们在团体标准中已经有对标签和标志的规定，要求标注原料与产地以及种名，比如，三文鱼（大西洋鲑鱼），三文鱼（虹鳟）。”反对方两种鱼不能混淆上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程主任陈舜胜认为，虽然在一些国家，三文鱼包含虹鳟鱼，但是在中国消费者心中，三文鱼是狭义的，局限于海水鱼，有洄游习性，而淡水养殖的虹鳟，没有三文鱼的洄游习性。“不同的生长环境对于鱼的影响很大，三文鱼和虹鳟是两种鱼，不能混淆。”场外之音虹鳟鱼更推荐熟食挪威海产局中国内地及香港地区总监博薇娅表示，就消费习惯而言，被消费者所熟悉的“三文鱼”是大西洋鲑：“在挪威，三文鱼和鳟鱼被明确定义为两种不同的商品，会用不同标签区分。”渔业专家周卓诚认为，符合国际一般认知的“三文鱼”，原产于大西洋；相对淡水虹鳟而言，大西洋鲑在生食条件下更为安全。就是新鲜无二次污染的大西洋鲑可生食，而虹鳟鱼更推荐熟食。质疑不良商家容易“浑水摸鱼”三文鱼定义之争之所以被消费者高度
