虹鳟鱼怎么做

红烧虹鳟鱼

材料：虹鳟鱼、姜、蒜、干辣椒、糖、老抽、鸡精、料酒、食用油、食醋

做法：

1、把鱼洗明净管教好，撒点料酒去腥；葱切小段；蒜切片，姜切丝；

2、锅内热油；放白糖，一直搅炒，直到白糖着手冒泡；

3、放鱼出来上糖色，一边上色后翻边；

4、放佐料，葱姜蒜，干辣椒，一点食醋和料酒去腥；再放一点老抽；加水，大火烧，水开后转小火，放盐；

5、烧到收汁，也许关火，放一点鸡精。

清蒸虹鳟鱼

材料：虹鳟鱼、尖椒、豆豉、姜、蒜、醋、酱油、鸡精、葱

做法：

1、先将姜蒜尖椒一些铺在盘底，放上鱼撒一些盐，锅中放入水适当，水沸将鱼置内蒸八分钟；

2、将蒸好的鱼掏出，过剩水分倒掉；

3、悉数佐料爆香浇在上头便可。

香烤虹鳟鱼

材料：虹鳟鱼、甜面酱、孜然粉

做法：

1、虹鳟鱼去内脏，洗净、沥干水分待用；

2、平底锅洗净翻开电源或小火烘干水分，倒入适当的油或用刷子刷上一些油，留心不要太多；

3、油热今后放入沥干水分的虹鳟鱼，小火煎到熟了就也许了，详细鱼肉熟的水平要遵循本人的可爱来；

4、鱼煎好今后用刷子刷上甜面酱，撒上孜然粉就也许了。

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