DSP广告投放运营招聘QQ群 http://nvrenjkw.com/nxzx/3902.html转载自百家号作者：美食杂论经过大规模翻新后厨师的变化，管理的变化，菜单的变化——只有稍微有点自大的的名字保留了下来。当年暂时关闭于年7月，也就是地峡第一次评论发表的第二天，厨师尼克·约翰逊已经离开了。自从10月份重新开张以来，厨师又发生了变化，但是新菜单的风格——不那么现代的菜肴和更多的昔日晚餐俱乐部——是厨房坚持的。在餐厅用餐时，这些混乱都不明显，这是整个行动的功劳。这个空间舒适美丽，一楼所有的角落和缝隙，二楼是开放式的平面图。餐厅可预订私人活动，这似乎是对楼上大空间和额外酒吧的明智利用。晚餐俱乐部菜单一定会集中在舒适的食物、大量牛排、鸡肉和高热量的配菜上。年在这方面并不令人失望。一条6盎司的里脊肉，虽然没有经过充分的调味，但被订购到了中罕见的程度，它正好出现在中罕见的牛眼肉中，经过修剪和烤熟。冲浪到它的地盘——三只烤虾——有点过头了，但是很好。如果我能吹毛求疵的话，我会说电镀仍然时不时的挑剔。牛排、虾和蔬菜配菜占了很大一部分，但是广告牌大小的盘子让一切看起来都很小很精致。另一方面，一堆适度的威斯康星州产的熏肉，深色油炸，但味道很好，与破旧的炸薯条在一个相当小的盘子上争夺空间。铸铁煎锅很好地招待了大量的管道热苹果和奶酪。所有牛排都包括淀粉和蔬菜；菜单上被描述为“脆”的芽甘蓝绝对不是。我甚至可以说烤架控制是年最强的套装之一。换句话说:斯坦福姆汉堡。现在，馅饼本身很好，没什么可说的。但是当我读到“脆奶酪凝固物”作为浇头时，我想，这是晚餐俱乐部的一个小球场特许摊位，不是吗？当然，当它到达我的桌子时，它们不会变脆。我收到的是一个又大又脏的汉堡，上面放着一小撮新鲜的白色凝乳，这些凝乳被放在烤架上，可以部分融化在一起，并在一边变成真正的棕色。迷人。我以前从未见过这样做。有可能汉堡值得一尝。汉堡也出现在周六和周日提供的早午餐菜单上。但是，除了部署新型奶酪，还有更好的选择。鳟鱼不仅仅是一片鱼片，而是两片鱼片，毫不奇怪，一面有一层脆皮，旁边还有一大堆大蒜菠菜。短暂而错误地降落在我们餐桌上的油炸鲈鱼的一部分看起来也令人印象深刻。厚重的白鱼浓汤给人一种温暖的感觉。马铃薯奶酪皮也是如此。你在镇上没看到很多皮耶吉，真可惜。这些是烤硬的棕色的，烤热的。这些是内部制作的，是开始用餐的好材料。鸡肉锅饼是周四晚上的特餐，上面的金棕色酥皮特大毛毯是值得一看的。馅料有点薄，但对于鸡肉和良好的调味品来说并不缺乏。一份好的楔形沙拉应该是牛排餐厅的晚餐俱乐部，19世纪47年代，虽然稍微偏离了标准，但仍然令人满意。这种态度和年在斯坦福桥的氛围最终是过去七个月里经历的最大的革新，而且几乎就在那里。厨房经历了一些艰难的环境，提供了真正令人愉快的食物。本文由美食杂论原创，欢迎
