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日本的国民料理-寿司。不仅仅在日本各地，甚至世界各地都深受欢迎。到了日本，不论钱包有多“瘦”，但品尝寿司，可能是大部分旅游者的计划内吧。日本四面环海，所以各地的寿司食材多少有区别，导致不同地方，寿司的味道也千差万别。
日本一家网络媒体日前进行了“你认为哪个都道府县的寿司最好吃？”的问卷调查，结果有点预想外？
●第2名富山县
有14.1%的食客投了富山县，该县以盛产鱼类而闻名。富山湾有温暖的对马海流和低温海洋水层，浮游生物种类非常多。富山湾因盛产美味的鱼而闻名，被称为“天然的鱼塘”。
富山县出产的鱼贝类中，以鲂鱼、萤乌贼、白虾等有名。另外，富山的红小豆蟹、蛤蜊、梭子鱼、马齿苋、樱鳟鱼等也是食客们的厚爱。
因此，富山县有很多寿司食材，在日本其他县很难吃到。另外，富山湾市场离渔港很近，市场上每天都有大量新鲜的鱼。作为观光地，各地游客每年都纷至沓来。
●第1名新泻县
有17.3%的食客投票给了新泻县。其实新泻县有名的不是寿司，而是它盛产的大米。特别是新泻鱼沼市产的大米，几乎是闻名全球。大米好吃，也令新泻的清酒味道不错。
不过，今天谈的是寿司话题。言归正传，新泻县面临的日本海，也是暖流和寒流混合地，是盛产各种鱼类的好渔场。日本海的鱼由于生长在激浪中，肉质紧实，味道鲜美。在新潟县，可以吃到鲂鱼、明太鱼、斑鱼、鮟鱇，还有黑嘴鱼、比目鱼、鲽鱼等种类繁多的鱼贝类。
新潟县的寿司使用了全日本屈指可数的大米，以及日本海产的美味鱼类，所以它的寿司味道，排名日本第一，也是理所当然的了。
寿司好吃度排名3-10名的都道府县名单，依次如下：北海道（第3名）、石川县、福井县、福冈县、静冈县、宫城县、东京都、青森县（第10名）。
