小长假里，祝大家中秋快乐。自从今夏自驾同江抚远，迷上了神秘的赫哲族历史文化，作为我国五小民族之一的赫哲族，在佳木斯郊区的敖其镇里，就有一个原汁原味的赫哲村。近日出差佳木斯，开车去转转，目的地就是赫哲雪村。
赫哲雪村位于佳木斯郊区的敖其镇，占在面积5.7万平方米，共有赫哲族人口户，共人。村内开设了22家装饰别致的赫哲特色民宿，开发了农家粘豆包加工、糖葫芦制作、赫哲渔皮画手工艺制作等项目，游客可以亲自参与制作，游玩之余可以品尝农家餐饮，体会赫哲特色风俗。
前文已经介绍了赫哲雪村，在准备离开时，发现村头还有个小小的广场。这个广场只有一块大型LED屏，一个平安钟亭和两组赫哲族风情雕塑，是不是看着有点空？其实在冬天的滑雪季里，这里会建设大型赫哲族特色雪雕浮雕作品，是一个美轮美奂的童话世界，一定要在冬天来一次。
虽然小广场有点空，但一角的赫哲族文化长廊却很精彩，不知道有没有人会驻足这里，仔细研读一番。这个文化长廊，揭开了赫哲族迷人而神秘的面纱。
过去，赫哲族人的服饰、被褥等用鱼、兽皮制作。“男以皮为帽，冬则貂帽狐裘。妇女帽如兜鹜，衣服多用鱼皮，而缘以色布，边缀铜铃”，说的就是当时赫哲族人的服饰状况。赫哲族人的兽皮服饰主要有：狍(鹿)皮大衣、狍(鹿)皮衣、裤，狍(鹿))皮被、褥，狍头皮帽子、手闷子、皮袜子等。
赫哲人的传统衣裤、鞋帽、被褥等绣有各种图案。衣领、衣襟、袖口、下摆、围裙、裤腿、帽耳、鞋面、烟荷包上有绣有云纹、几何纹和各种花朵、蝴蝶等。
赫哲人的饮食以鱼、兽肉和野菜为主，小米是副食。赫哲人的饮食分生、熟两种。赫哲族常食拌菜生鱼，鱼被放血后，将剔下的鱼肉切成细丝，拌上野生的“江葱”和野辣椒，加适量的醋和盐。
在春、夏、秋，把活鱼和新鲜的鱼肉剔下，切成薄片，蘸醋、盐食用就叫“拉布特喀”；把新鲜鱼肉剔下，切成连在鱼皮上的薄片，用削尖的鲜柳条串上，放于旺火燎烧三四分熟，蘸醋、盐食用，就叫“达勒格切”；将去皮的冻鱼削成很薄的冻鱼片(类似于刨花)，蘸醋、盐水和辣椒油食用，称之为“苏日阿克”。
文化长廊的展板上介绍了赫哲族几种鱼的特色吃法，很有意思。有塔拉哈、苏拉卡、塔拉卡（杀生鱼）、生鱼片和炒鱼毛。下面随便介绍几样，过过瘾吧。
杀生鱼（塔拉卡），是赫哲族最讲究吃的鱼，他们把杀生鱼当成本民族的上等菜。将刚从江中打上来的鲤鱼、鳟鱼从脊背部刨开，去头、去皮、剔骨，切成细丝，用好米醋浸泡，待鱼肉变白，加上盐、姜、葱和野辣椒等作料，再拌上土豆丝、菠菜、香菜、*瓜、豆芽等，拌匀即可。吃起来鲜而不腥、凉滑爽口，味美异常。
塔拉哈，赫哲语的意思是烤生鱼。多以鲤鱼、草鱼为料。将鱼肉切成小指宽的条状，抹上细盐，再用鲜木棍把带着肉条的鱼皮串起来，放在篝火上翻动烤制。吃时，蘸上用米醋、细盐、辣椒油、味素调好的调料食用。
炒鱼毛。将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝，再加白醋等作料炒成“它斯罕”（鱼毛）。炒鱼毛还便于贮存，将它放入坛中，存入地窖，随取随吃非常方便。
赫哲雪村小广场上的文化长廊，可能没有人会仔细观看。但这里的展示内容，对赫哲族渔猎文化、萨满文化、桦皮文化、鱼皮服饰文化和食鱼文化等，有着画龙点睛般的精彩介绍，不可错过。
待续，下文继续继续了解独特的赫哲族文化习俗。
