前段时间我们说了，冬天并不是一个适合减重的季节，天寒地冻不爱动，大鱼大肉吃得多，让人在冬天减重减脂，未免感觉有点太残忍。
但是，我们也说过，在冬天偷偷瘦下来，也有一些额外的优势。
比如有研究发现，
低温环境下，身体里的白色脂肪能够快速开启转化程序，变成帮助身体产热燃脂的棕色脂肪
。
身体里白色脂肪
越少
，帮你燃脂的棕色脂肪
越多
，自然也就可以瘦更快，减更多，所以像
金刚狼等很多明星，也会
采用这种在运动后专门去冷库冻着的低温促燃脂减肥大法……
不过，
低温燃脂，前提在于有足够强的身体素质
！不然请不要随便尝试哦，
生命宝贵，低温减脂，量力而行，冻死不管……
而科学家最近发现，不用挨冻，吃鱼油，同样可以帮助身体里的白色脂肪减少，帮你燃脂帮你瘦！
鱼油，帮你瘦的油？
鱼油
，作为保健品大家应该都不陌生了，
提取自深海鱼类脂肪，以多不饱和脂
肪酸ω-3为主，
富含有益脂肪酸EPA和DHA。
鱼油中的有效成分，被发现可以降低人体血液中的低密度脂蛋白(LDL胆固醇)，减少血液的黏稠度，降血脂，对预防动脉粥样硬化和心脑血管病等也都有很好的作用。
不饱和脂肪酸·健康增益
研究发现，用不饱和脂肪酸来替代饱和脂肪酸，可以使得被试者夜间血压和坏胆固醇（低密度脂蛋白）显著下降，大大降低心脏病导致的死
亡风险！
①②
而最近，科学家发现，鱼油还可能帮你减脂帮你瘦！
日本京都大学的研究人员，在给小鼠分别喂食了含有鱼油的饮食，和不含鱼油的饮食后，发现
服用鱼油的小鼠，体重相对更轻、身体
脂肪更少
！
③
实验背景
DHA和EPA是鱼油中
ω-3
主要成分，为研究到底是什么导致了小鼠脂肪变化，研究人员将服用鱼油的小鼠分为高DHA、低DHA、高EPA、低EPA四组，对照组不服用鱼油。
鱼油组小鼠腹部的白色脂肪，相对更少
另外，研究还发现，相同活动状态下，
鱼油增加了小鼠身体的耗氧量和直肠温度
。
这说明服用鱼油组，
身体的产热机制更好，能够自主燃烧更多热量
（冬天手脚冰冷的折翼天使们，你们有救了……）
在后续实验中，研究人员发现，鱼油中的主要成分DHA和EPA，会刺激大鼠体内的交感神经，释放去甲肾上腺素，然后影响β3肾上腺素受体，
引起
UCP1（解耦联蛋白1）在棕色脂肪和米色脂肪细胞中的作用表达，从而增加热量消耗，减少脂肪的积累
。
之前我们说过，白色脂肪会储存多余能量让你胖，而棕色脂肪可以通 化作用，消耗脂
肪产热来御寒
④
。
另外，研究发现，存在于白色脂肪中，还有一种有色脂肪
“米色脂肪”，则和棕色脂肪有着相似的效果，可以通
过燃烧脂肪来产热
⑤
。
不同脂肪组织·特点
白色脂肪
：存储能量，维持能量供应，主要储存于腹部，过多白色脂肪对健康有害；
棕色脂肪
：维持体温，负责脂肪代谢，主要存在于锁骨，腋窝和肩背处，有助于燃脂减脂；
米色脂肪
：类似棕色脂肪的功能，可以帮助消耗热量，遏制脂肪的合成和堆积。
简单说，这就意味着，鱼油可以激活
身体里的棕色脂肪和米色脂肪，从而高效燃脂减脂，更好地调控体内的能量平衡。
鱼油，如何促进脂肪燃烧？
鱼油——影响交感神经系统——去甲肾上腺素
↑
—（作用于β3肾上腺素受体）——棕色脂肪和白色脂肪中的解耦联蛋白1
↑
——棕色脂肪和米色脂肪能量
↑
——消耗增加
↑
——脂肪积累
↓
鱼油，何时吃，怎么吃？
何时吃？
平常摄入，不建议在运动后吃！
适量服用鱼油，可以帮助体内有色脂肪的转化，让身体更好的燃脂产热，不过
吃鱼油，要尽量避免运动后
哦。
首先，鱼油鱼油，说白了就是脂肪，而我们以前也说过，
运动前后摄入脂肪，会导致生长激素分泌大大减少
。
生长激素，作为增肌减脂的重要激素，分泌减少，
直接影响你身体的恢复和增长，而且还会影响到减脂塑形的效果
。
另外，有研究表明，ω-3里的EPA，具有缓解体内炎症的作用，而肌肉生长本身就是一种良性的炎症反应……所以某种程度上可能也会有影响哦。
所以建议鱼油、富含ω-3的三文鱼刺身什么的，大家还是在平时吃吧。
不吃鱼油，吃鱼可以吗？
另外，可能有童鞋会问：不直接吃鱼油，用吃鱼来获取鱼油里的营养物质ω-3，靠谱吗？
嗯……前提是你得
注意烹饪方式＋选对鱼
。
首先，普通的淡水鱼，ω-3含量并不算高，建议多吃富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类，比如金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼、鳟鱼等。
另外，
高温烹饪会导致
ω-3
有所损失
，所以如果你餐餐炖鱼烧鱼烤鱼，也不能补偿足量
ω-3，生鱼片倒是不错的选择。
鱼油鱼肝油，傻傻分不清？
很多人以为鱼油和鱼肝油是一个东西，其实无论从主要成分还是来源，它们都不一样。
鱼油主要来自体油，
补充鱼油是为了获得鱼油
ω-3
中的EPA和DHA
。
而鱼肝油则提取自肝脏，
鱼肝油的有效成分是维生素A和D。
无论是目的还是来源，都不同哦！
（ps之后找时间也会讲讲鱼肝油的，敬请期待！）
鱼油的挑选标准？
《年中国成人血脂异常防治指南》中，已经为大家指明了
正确选择鱼油的指标——纯度
。
简单说，也就是鱼油中的有效成分ω-3的百分比。一般认为，ω-3纯度达到85%以上的，才算是对健康有益的鱼油。
总的来说，减肥不是要完全杜绝脂肪，正确的摄入脂肪，可能还可以帮你瘦。所以想要瘦，来点鱼油更有用！
参考文献：
①Stamler,R.().Implicationsoftheintersaltstudy..Hypertension,17(1),I16-20.
②Kris,E.P.,Pearson,T.Y.,Hargrove,R.,Moriarty,K.,Fishell,V.,Etherton,T.().High-monounsaturatedfattyaciddietslowerbothplasmacholesterolandtriacylglycerolconcentrations..AmericanJournalofClinicalNutrition,70(6),-.
③MinjiKim,TsuyoshiGoto,RinaYu,KunitoshiUchida,MakotoTominaga,YurikoKano,NobuyukiTakahashiTeruoKawada.().FishoilintakeinducesUCP1upregulationinbrownandwhiteadiposetissueviathesympatheticnervoussystem.
④
Cypess,A.,Lehman,S.G.,Tal,I.,Rodman,D.,Goldfine,A.,Kuo,F.,etal.().Identificationandimportanceofbrownadiposetissueinadulthumans.NewEnglandJournalofMedicine,(8),-17.
⑤
Jun,W.,Pontus,B.,Sparks,L.M.,Li,Y.,JangHyun,C.,An-Hoa,G.,etal.().Beigeadipocytesareadistincttypeofthermogenicfatcellinmouseandhuman..
Cell
,
(2),–.
