防上火吃萝卜白萝卜这些做法最好吃

萝卜丝烧带鱼

准备：带鱼、白萝卜

步：带鱼洗杀干净，切成稍长一点的段，白萝卜去皮切成丝

第二步：起油锅，八成油温下带鱼，煎至两面微焦盛出

第三步：锅内留底油，下姜丝和干辣椒爆香

第四步：加入萝卜丝翻炒，炒至断生，再把带鱼倒进去

第五步：加少许生抽、老抽、白糖调味，再加一点开水焖3分钟即可

鲍汁萝卜

做法：

将萝卜切成锥形；

先下锅翻炒一下，加水，生抽、老抽、蚝油，白糖，以及特调的鲍汁；

小火煨20分钟左右；

先盛出萝卜，剩下的汤汁勾层薄芡，然后淋在萝卜上，这样，这道鲍汁萝卜就完成了。

萝卜丝鲫鱼汤

准备：鲫鱼、白萝卜

步：鲫鱼洗杀好之后，用厨房纸巾擦干水分，在两边各划几刀。

第二步：锅子加油，下姜片爆香，开小火下鲫鱼煎至两面微*。

第三步：下开水没过鲫鱼，盖上锅盖，大火煮至鱼汤变成奶白色。

第四步：白萝卜去皮切成丝，再用清水洗去涩味。

第五步：将萝卜丝放入鱼汤中，盖上锅盖再炖十分钟。

第六步：炖好的汤中加入少许盐调味，就可以出锅啦！

萝卜丝牛肉

做法：

萝卜切丝，加盐，搅拌之后，静置10分钟；

取牛里脊切丝，加盐、料酒、美味鲜酱油和生粉，搅拌均匀之后，腌制5分钟；

然后开始炒制，锅中加油，先下牛肉煸炒，加姜丝，微焦后盛出待用；

锅中留底油，下萝卜丝翻炒，等到萝卜丝炒透了，将牛肉重新入锅，加老抽和白糖，翻炒均匀之后，这道萝卜丝牛肉就可以出锅了。

沙地萝卜

准备：风干小虾米萝卜青红椒

步：将虾干炒香，加入切好的萝卜丝一起翻炒

第二步：加入料酒、开水炖煮三分钟

第三步：加入少量食盐调味，再加入青红椒翻炒收汁，出锅即可

一道传说中起源于清代的绍兴名菜

萝卜醋鱼

在钱大厨的手里完美呈现

来学习一下制作过程吧：

首先准备新鲜的萝卜和鱼头

将萝卜切成滚刀块、鱼头竖条纹切块备用

锅中备水，加萝卜块烧4分钟后加入鱼头

调入母子酱油、糖、*酒后烧制7、8分钟

随后勾芡、调醋

鲜香美味的萝卜醋鱼就制作完成了

步：萝卜刮皮洗净刨丝，加盐沥去多余水分

第二步：五花肉切丝，下入锅内煸炒，加入萝卜丝和豆腐干翻炒

第三步：加酱油调味，盛出撒上香葱

第四步：糯米粉里加适量开水，搅拌均匀，揉成面团

第五步：米粉团里包入炒好的馅，搓成萝卜团放在笼屉里，蒸15分钟即可

萝卜盅

用料：白萝卜1根猪肉馅克西蓝花

1.主要食材；猪肉馅、白萝卜

2.肉馅中加入葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、食盐、香油和一勺食用油搅拌微微上劲。

3.白萝卜去皮切大约2厘米厚圆片

4.用勺子或小刀在中间挖一个洞。

5.填做好的猪肉馅。

6.所有依次酿好肉馅。

7.蒸锅置火上，水沸后放入萝卜盅，中火蒸10分钟。

8.蒸萝卜盅的时候把西蓝花掰小朵洗净

9.放入加了盐的沸水锅中焯熟捞出，用少许食盐、味精、香油拌匀备用。

10.蒸好的萝卜盅取出

11.将拌好的西蓝花放入白萝卜盅中点缀即可。

腌萝卜

用料：白萝卜米醋辣椒白糖

1.白萝卜去皮，切成薄片。

2.加盐腌制出水，让白萝卜腌软。

3.加白糖和鲜辣椒搅拌均匀。

4.加入米醋把白萝卜淹没，腌制3个小时就可以了，酸酸辣辣好好吃。