4月29日消息（记者安晴）挪威是一个自然景观极富魅力的国度，也是世界上最重要的海事国之一，西邻大西洋，国内有很多天然峡湾和良港，闲置海域和长逾51,英里的海岸线为全年进行海产养殖提供了极为理想的条件，寒冷洁净的海域为鱼类生长创造了绝佳的机遇。挪威是海产资源丰富的美食天堂，拥有全球顶级品质的深海鱼类，长期以来一直在质量、传统和可持续性上保持世界领先地位，每天向全球多个国家提供超过3万份海鲜大餐。海洋的味道，就是挪威的味道。挪威峡湾鳟鱼被称为“挪威峡湾的红宝石”，是一种特有的鲑科鱼类，只有挪威特有海域的鳟鱼才能获得这个称号。挪威峡湾，狭长而深邃，是一条极深的U型谷地，为鳟鱼提供了宽阔的生长空间——97%的水、3%的鱼。挪威峡湾鳟鱼每年的产量十分稀少，不足三文鱼及其它鳟鱼总产量的5%，资源有限，所以十分珍贵。为了让更多喜爱美食的人认识及了解挪威峡湾鳟鱼的美味口感，挪威莱瑞集团、挪威海产局、北京丰惠涛商贸有限公司联手北京松子料理在年5月1日至5月31日期间开展为期一月的“挪威美食节”高端美食品鉴活动。届时将精选顶级品质的挪威海产，配合顶级大厨的精湛技艺，向广大美食爱好者呈现挪威峡湾鳟鱼的美味。“挪威美食节”期间，来店顾客参加店内活动均有可能得到免费品尝挪威峡湾鳟鱼机会，还可享受峡湾鳟鱼菜品八折优惠，这绝对是一场海鲜控和喜爱美食的朋友不容错过的味觉盛宴。挪威峡湾鳟鱼生长在万年冰川融化的水域中，峡湾的水质冰冷清澈，海水淡水交融，冰川水降低了海水的盐度，富氧性强，因此水中的营养物质丰富，鳟鱼的肉质纤维更短，细腻柔滑，自带甜味。挪威峡湾鳟鱼独特强烈的红色、鲜嫩柔软的质地、精致柔滑的新鲜口感，是它的三大特色。对比一般的三文鱼，挪威峡湾鳟鱼红得更热烈，质地来得更柔软，肉质更细腻。挪威峡湾鳟鱼富含Omega3，维生素B12、维生素A以及天然抗氧化剂，适合老人、孕妈、宝宝辅食，鳟鱼的热量和脂肪含量比三文鱼更低，也非常适合减肥瘦身人士。挪威峡湾鳟鱼的肌肉部分和脂肪完美结合，肉质紧致，又松软适度，回甘甜爽。“挪威美食节”开幕的次日，年5月2日晚18点，北京松子料理亮马桥店将举行峡湾鳟鱼现场解体秀，随着新鲜的挪威峡湾鳟鱼被技艺精湛大厨一步步分解，峡湾鳟鱼鲜美的味道就会在空气中渐渐弥漫开来，仿佛有坚果的香气，又隐隐带有新鲜黄瓜的味道。挪威峡湾鳟鱼的烹饪方式也很多，煎、蒸、扒皆可，也可生食。生食挪威峡湾鳟鱼，不用过多调料，就能体现出鱼肉自带的鲜甜味道。（完）
