高能预警！
这是一篇有味道、有画面的推文
挪威位于北欧，国土狭长，其北部三分之一处于北极圈，海岸线异常曲折，达2万公里，沿海岛屿很多，因此被誉为“万岛国”。
由于有着两万公里绵延的海岸线和被森林覆盖三分之一的国土，特别的地理环境形成了这个国家有着非常传统而又独特的饮食方式。今天，就让我们一起来看看挪威那些令人迷惑的黑暗料理~
（VisitFlm）碱渍鱼
来自挪威、瑞典和丹麦的维京人全年多以船为家，大部分的时间都是在一望无际的海洋上度过。长时间的航海也让他们不得不考虑食物的补给问题，于是碱渍鱼便诞生了。
碱渍鱼是北欧国家的传统食品，因其刺鼻的气味和特殊的加工方式闻名世界。
它的制作方法是：将鳕鱼晒干至如硬纸板一般，经过冷水浸泡1-2月后再放入具有腐蚀性的碱液中发酵。经过浸泡的鱼肉会形成透明的胶状，看起来晶莹剔透如同果冻一般，但闻起来却具有强烈的刺鼻味。如今这道菜也常见于北欧地区的餐桌上，人们喜欢搭配辣椒、肉汁或糖浆等蘸料一起食用，以此冲淡它浓烈的气味。
（图源网络侵删）熏羊头
这道菜曾荣登《福布斯》网站“全球十大恶心食物”排行榜。
熏羊头的制作过程极其复杂，就连吃惯了繁杂菜式的中国人也会被震惊。首先选择几头活蹦乱跳的羊，将脑袋整个割下来，然后去毛。挪威人去羊毛的办法非常粗暴，就是直接用剪刀剪下来。之后把羊头挂在火上烤，一般是没有烟的炭火，这时候没有弄干净的羊毛就会被烤掉。等羊头变成了褐色，就可以取下来，把羊头锯成两半取出脑子来，再往里面灌满盐腌制一阵子。
作为挪威传统圣诞“美”食，想吃到可没那么容易。上桌前还要拿出来再煮3个小时左右，把盐全部煮出来才行。从开始制作到吃进嘴里，没有个把月是根本不可能的。
（图源网络侵删）甘美罗斯干酪
甘美罗斯干酪是一种独特的挪威奶酪，早在维京时代就被食用。而现在，在挪威地区已经非常罕见。
甘美罗斯干酪硬且易碎，外皮是长有霉的褐色而内芯则是棕*色。味道酸苦，气味非常强烈，但与挪威的面包、鳕鱼干等一样，这种奶酪可以长时间保存。因此在发明冰箱以前，这曾是挪威人主食之一。每年五月，甘美罗斯干酪爱好者还会在维克为其举行甘美罗斯干酪节。
（图源网络侵删）腌鳟鱼
腌鳟鱼（Rakfish）是一种腌制发酵过的鳟鱼，气味强烈，初尝可能会 ，但细细品来口感美味。通常发酵两到三个月，也可以长达一年。
如今挪威人经常搭配挪威扁面包、土豆面包、洋葱和酸奶油一起吃。
（图源网络侵删）鲸鱼肉
由于毗邻挪威海和巴伦支海，并且拥有长达2万公里的海岸线，挪威不仅盛产丰富的鱼类海鲜，甚至连鲸鱼这种庞然大物也不稀缺，鲸鱼料理也就顺理成章成为了挪威人的一种饮食。
在挪威，吃鲸鱼可不是什么稀罕事，当地人认为这跟吃其他肉类没什么区别，甚至更加环保。所以机会难得，去尝试一下，也不必有心理负担。鲸鱼肉的口感有点像牛肉，韧韧的。有人很喜欢，但部分人觉得腥气。而近几年来，由于爱鲸人士的努力，吃鲸鱼的人已经越来越少。
（图源网络侵删）来弗洛姆旅游的各位，一定不能错过这些“奇葩”美食。
正如“世之奇伟，瑰*，非常之观，常在于险远，而人之所罕至焉。”真正的美食之味，也多存在于那些令人心生敬畏的极限食材之中。
