说到鱼啊，民间有种说法叫“鱼生火，肉生痰”，鱼吃多了真的会上火吗？“鱼生火，肉生痰”这句话主要是从鱼的高营养价值说起，鱼是一种高蛋白、高营养的食物，适量食用，每天一二两，肯定不会上火，而且搭配蔬菜、主食一起吃，也符合平衡膳食的原则，但凡事有个度，再有营养的东西吃多了也会导致营养过剩，出现上火，而且也是浪费，因为多余的也不会再被人体吸收利用了。
另外这句经典的老话，不但有益成人的健康，对小宝宝同样适用。尤其是对于很多爱出汗的小宝宝，家长们可能不知道，多汗除了跟穿衣或盖被过多、运动量大、缺钙以及一些疾病有关，与饮食也有直接的关系。鱼虾肉虽然有营养，却也是产热能的冠军。吃多了就容易造成多汗，宝宝出汗就容易受凉、感冒。常常是孩子病刚好家长又开始补充营养，而后宝宝又会生病。
所以，借这句老话给家长们提个醒：1.如果宝宝上火，暂停吃鱼虾1～2周，改吃少量肉类，并多吃蔬菜，然后一定要观察，看看宝宝是不是因为饮食改变而汗量明显减少，如果是就要改变宝宝的饮食习惯，少吃鱼虾。2.饮食上应注意各种营养合理搭配，而且水一定要跟上。3.适当多吃山药。山药清淡滋补，能健脾补虚，,适宜虚汗多的宝宝食用。
随着生活水平的提高，膳食结构逐渐科学化，鱼是公认了的“科学健康食品”，健康生活，吃鱼是首选。鱼的含肉率高，脂肪又基本上是不饱和脂肪酸，特别是其特有的EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。EPA具有软化血管的保健作用。DHA号称“脑黄金”，是人脑中必需的一种脂肪酸，具有神经递质的作用，是人脑发育和维持脑功能必需的物质。这两种重要脂肪酸都是人体不能合成，陆生动植物不含有，只能从水生生物中获取的物质。市场上种类繁多的鱼我们该如何选择呢？
鱼类蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，利用率高；鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成；鱼肉含有一定量的维生素A、D、E，维生素B2和烟酸的含量也较高。矿物质中硒和锌含量丰富，钙、钠、钾等含量也较多，海产鱼类富含碘。不同的鱼对人体的作用不同：
鲫鱼肉中蛋白质、氨基酸含量很高，而且含有很多不饱和脂肪酸，可以促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病，有利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒的作用。我们比较熟悉的就是鲫鱼汤可以帮助产妇催奶。
鲤鱼 有利水、消肿、止咳、安胎、消除黄疸、镇静的作用。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。此外，由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
鲢鱼 能起到祛除脾胃寒气、利水、止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
胖头鱼 能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用，而且胖头鱼鱼头富含磷脂，能促进大脑发育，改善记忆力，所以胖头鱼又被称为使人聪明的大头鱼。
草鱼头 增智、益脑。能起到暖胃祛风的作用。适用于脾胃虚寒、胃痛、头痛等病症。常吃草鱼头还可以增智、益脑。
鳟鱼 鳟鱼属于鲑鱼的一种，有暖胃作用，适用于冻疮、寒凝痛经、胃痛等症状。
