编辑：彭晓莹摄影：柯文雯
摄影师啊文是茂名人，一直抱怨广州菜系多样，独缺自家家乡菜，最近终于俾我发现这间菩竹水农家大院，主打茂名信宜菜。位置有d偏僻，菜式可能唔够精致，但是用料、味道都是最纯正自然的；院内仲有各种农家游乐设施，包你稳翻童年的味道；适逢6月李子熟，到院就有正宗钱排三华李食喔！免费的！
走进院内有种古色古香的感觉，酒坛、小水车、大树林荫，来到这里，请抛离学习工作上的烦恼，令身心得以解放~~
菩竹水的建筑以木为主，透着淡淡古朴的气息，湖光倒映在玻璃窗上，更添一份诗情画意。
这个鱼塘被我承包了，钓到的鱼可以带走喔！钓鱼爱好者 在*昏时段过去，微*日落，轻轻细风拂过，更加舒适惬意~
周末三五成群过来BBQ也是极好的，环境通风开阔，依山傍水。
各种木质的游乐设施，回归最简单最原始，一样可以玩得好开心，对小编而言是满满童年回忆啊！建议各位爸爸妈妈可以带小朋友来见识一下啊哈哈~
岭南十大佳果——钱排三华李
第二届信宜钱排三华李番禺品果节
年6月1日-30日
到菩竹水农家大院免费品尝
钱排素有“广东三华李 镇”的美誉，地处高原令当地出产的三华*皮红肉，个头大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口。这个6月菩竹水每日当天采摘当天送往广州，到店就可以免费品尝正宗三华李，接受预订喔， 是送礼佳品！
食完餐前小食，循例都要点菜啦，各位请移步到点菜大厅，新颖的立体式菜单摆在眼前，给人最直观的感受，菜式的份量用料全部一清二楚，仲有专人介绍，非常有heart~
来到菩竹水，点一味猪肉是必须的，皆因用的是只食草天然放养的环江香猪！小编推荐，白切草香猪，肉质紧致结实，脂肪含量极低，低于普通猪含量的4倍！！！
纹路分明的片状猪肉，蘸蘸这个盐味的蘸酱，口感独特，肉质爽脆，完全唔同于平时食开的猪肉！
虹鳟鱼一鱼六食
有所不知，虹鳟鱼可算是塘养鱼里面的珍贵品种。养殖条件非常苛刻，不可用自来水养殖，水温保持在18度以下，天然无污染，用来做刺身一级棒，无需担心有寄生虫啊！
一食虹鳟鱼刺身现点现做，刺身嫩红肉感肥厚，对比三文鱼，虹鳟鱼是久食而不腻，口感清爽，捞着各种配料一齐食，味道营养杠杠！
二食骨腩椒盐外酥内嫩，香口惹味，下酒 三食头尾清蒸鱼肉嫩红，简单的酱油葱花带出鱼的鲜味四食鱼肠煎蛋用料够足，竟然无腥味，即刻就大啖大啖咬啦~五食鱼皮凉拌微微 的鱼皮又爽又脆，清凉开胃六食鱼瘦肉煲粥虹鳟鱼鱼肉厚、鱼刺软，鲜味十足，味道与众不同信宜食惯嘴捞粉，好食到三分钟清碟！几乎是所有茂名人的早餐必备，菩竹水坚持每日用米浆手工现磨，粉皮薄滑软韧，就连蘸的辣椒酱都是自家独制，答应我，到店必点！
有句老话叫“冬吃萝卜，夏吃姜”，这味老姜*牛肉，牛肉用的是米高山上的*牛，以老姜爆炒，中和牛肉的燥热，好味之余又养生。
农家煮豆腐，为咗保持豆腐的成型感，只能用 的*豆石磨才能达成，无论味道还口感都是市面上一般豆腐不能比的，果冻的质感，豆味香浓。
非常农家特色的香煎禾花鱼，体短但肉满，香煎的做法香口惹味。
其貌不扬的信宜凉粉，小编下定决心试了一口，竟然是温热咸味的，入口嫩滑淡淡草香（我没开玩笑），在广州非常少有，如果食唔惯，另有一种甜品做法喔！
摄影师文哥即刻科普，这道小食就叫“
”，是茂名当地艾糍的叫法，分为甜味花生，咸味绿豆，我更爱甜味，软韧唔呲牙。这间菩竹水农家大院，有种返璞归真的味道，食材用最纯净天然的，做法坚持最淳朴的人手工制，有最原始的游乐设施，建造点菜大厅这一类小细节都令我感受到一份诚意。周末不妨逃离市区来一趟，免费品三华李食地道信宜菜，舒心！惬意！
菩竹水农家大院
订座-、
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