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不少广东人都爱吃三文鱼。
蘸上酱油+芥末，
很多人就爱这一口！
但你吃的“三文鱼”可能是假的。
“淡水虹鳟鱼是不是三文鱼”引发大讨论。
实际上，
主流声音认为淡水鱼并不适合生吃，
有可能感染肝吸虫等寄生虫，
而广东人因为爱吃鱼生而高发！
每个广东人都要好好看看了。
（图片自视觉中国。）
1/3三文鱼是青藏高原淡水鱼？22日有媒体报道称，我国青藏高原在很早以前就开始养殖三文鱼，目前已经占据了国内三文鱼三分之一的市场。
然而，对许多人来说，说起三文鱼首先想到还是来自挪威、日本、新西兰、加拿大等地的“正宗”三文鱼。报道传出后，一些大V和网友围绕三文鱼的“身份问题”展开了讨论，认为龙羊峡养殖场中的是“虹鳟”，并非“三文鱼”，而虹鳟鱼体内含有寄生虫，并不适合生吃。
怎么青藏高原出产的淡水鱼也生吃了？真的会有寄生虫吗？
（微博截图。）
淡水里能不能长出三文鱼？中国最早接触三文鱼的，就是我们广东一带，三文鱼在英文中叫salmon，用粤语念一下“三文鱼”，就会轻易明白这个名字是salmon的音译。
从生物学概念上来说，“三文鱼”并不是某一个品种鱼的名称，而是一个在流通中逐渐约定俗成的商品名称，主要有大西洋鲑和太平洋鲑。此外，美国、加拿大那边的大马哈鱼跟三文鱼非常相似，于是被商人加进来一起当三文鱼卖。
而虹鳟鱼多数种群终身生活在低温淡水环境中，是淡水鱼。它的鱼肉颜色与三文鱼相仿。
回到上面的疑问：那么，“虹鳟”是不是“三文鱼”？
中国渔业协会